如果你有点蓝,请吃个橙色的酸奶蛋糕 - 5524澳门24小时
  • 如果你有点蓝,请吃个橙色的酸奶蛋糕
    更新: 2017-11-17

    爱情来来去去,唯有吃才是永恒~

    又到周六下午了,我们固定的烘焙时间。

    今天给大家带来的是一款酸奶蛋糕。我对蛋糕并没有太多感发,所以并不打算长篇大论写些诗意的话。

     

    不知道你那边的天气如何,我在的地方是下雨。

    预报说这几天,北京会有6年来最大的暴雨,雷达都测不出上限。于是我从周四就开始等,但除了淅淅沥沥的中小雨,什么也没见到。

    我是喜欢暴雨的,那种逼人的气势让生活中一切事物黯然失色。冒着暴雨去上班,去会友,内心生发出英雄气概,会想起余秀华的诗“我是穿越枪林弹雨去睡你”。

    是啊,我也是趟过几条河,跨过几座桥,乘过几班故障的地铁去上班,去见一个人。

    似乎在大雨的氛围里,平淡的感情会显得盛大,我终于是一个对人对事都怀着巨大的深沉的情感的人。

     

    我是如此渴望一时三刻强烈的感觉,就如同在抑郁的心情里渴望酸奶蛋糕的惊艳。热情的橙黄色点亮我蓝蓝的身体,香甜醇厚、细腻迷人的口感,让味蕾像眼睛、心灵一样被放大,我感知到更多,我对世界的体验加深了。

    材料

    学厨六寸椭圆模具2个

    自制酸奶200克/蛋糕粉40克/玉米淀粉24克/糖50克/鸡蛋4个/盐少许/柠檬汁少许。

    做法

    01

    蛋清蛋黄分离,酸奶中加入蛋黄,搅拌至彻底融合;

    02

    筛入蛋糕粉和玉米淀粉,切拌均匀;

    03

    把蛋黄面糊过筛;

    04

    蛋清中加少许柠檬汁和少许盐,分两次加入糖,打发至湿性发泡;

    05

    取部分蛋清和蛋黄面糊切拌均匀,然后把所有蛋黄面糊和蛋清拌匀;

    06

      倒入学厨不粘模具,震掉气泡;

    07

    送入预热好的烤箱,水浴法,150度60分钟,具体时间温度请参考自家烤箱。

    食主

    眼角眉梢:多年杂志编辑,工作只关人生情感;

    作为资深吃货,隐藏的小兽性是馋。

    因此动手,在柴米油盐中辗转。

    编辑:狐狸团子。

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